中国粮食研究系列之一：利润在哪里？
2008-05-03 18:16
2008年2月26日至3月19日，农业部组织力量对粮食、畜产品、蔬菜三大类9个品种进行全程跟踪调查研究，形成一个总报告《农产品价格形成及利润分配调查》，9个子报告。这份报告，详细研究了农产品的价格形成过程，分析了在各个环节中的利润分配情况。根据该报告，扬韬略做分析如下：

1、粮食：种植成本0.69元。

农民获利0.055元，加工经销环节获利0.09元，超市环节获利0.05元（稻谷）。

需要说明的是，农民种植粮食的过程，长达三个月到半年，要承受天灾的风险，投入0.69元，其毛利率还不到10%。而加工和超市环节的投入时间少，但毛利润超过农民。

相比中国工业企业约25%的销售毛利润，相比房地产企业近40%的销售毛利率，农民怎么可能有积极性去种粮呢？

2、生猪：百公斤肉猪成本1332元。

农民获利368元，加工商获利49元，超市获利109元。

根据国家统计局的数据，去年，我国肉类产量从前年的8050万吨骤然下降到6800万吨，降幅超过1200万吨。下降的主要因素来自于猪肉供应。在猪肉价格暴涨后，农民按照17元每公斤的价格出售毛猪，获得的利润是368元。但是，去年，养猪成本比前年大幅度增加508元。它的潜台词就是2006年养猪户整体是处于亏损边缘。

同样道理，养猪的时间长、风险大，加工商和超市周期短、风险小。但他们获得利润却并不少。

3、蔬菜：每斤蔬菜成本0.86元。

农民获利0.16元，经销商获利0.1元。超市获利1.7元。

蔬菜的种植周期最少也要2个月，但农民的利润不过区区0.16元。相比之下，超市的利润，10倍于农民。

从上述数据我们能够看出，在主要食品构成中，农民承担了最长的周期、最大的风险，获得的基本上是最低的利润。它导致的直接结果是什么，不言而喻。

报告摘录的部分价格

农民出售一斤西红柿1.40元到超市零售价3.8元

农民尖椒出售价1.25元，超市6.5元；

农民油菜出售价0.40元，超市2.20元；

黑龙江农民普通粳稻出售价0.76元，超市大米折稻谷售价为1.63元；

农民的牛奶出售价1.40元，超市2.86元。

[ 本帖最后由 磨剑 于 2008-5-5 08:40 编辑 ]

中国粮食研究系列之二：农民收入只有2%来自种粮2008-05-03 23:17
辛苦一年，农民有多少利润呢？不妨计算一下：

1、粮食每斤0.055元的利润，2007年，中国产粮食50150万吨，比1998年（注意，10年前）的产量略低1000万吨。由此推算，农民种粮的利润是550亿元。

2、猪肉每斤1.84元利润，假设牛肉和羊肉等利润与此相当，则2007年中国产肉6800万吨，利润2500亿。

3、根据2006年的数据，中国的蛋、奶、水产品和海产品的总产量1.4亿吨，蔬菜的数据暂时没有找到，我们假设其总量合计2亿吨，按照每斤0.5元算利润，则合计利润2000亿元。

以上合计，农民可获得纯收入约5000亿元。如果再加上其它经济作物如水果，肯定还会更多。2007年，我国农业总产值2.15万亿元，农林牧渔总产值4.24万亿元。按照产值去推算，农民的利润绝对不会达到1万亿元。

2007年，我国非农业人口总量7.27亿元。按照人口平均，人均农林牧渔业的产值5830元。想一下，一个农民（包括林业、渔业、养殖业），一年辛苦到头卖出的粮食、肉类、经济作物等，合计不过5830元，就算按照20%的利润率计算，人均利润才只有1166元。

按照国家统计局的数据，2007年，我国农民人均纯收入4140元。多出来的3000元是哪里来的呢？第一，农村的工业化，包括食品深加工和工业制造业、服务业等。如大邱庄、南街村、华西村等，都有大量的工业。第二，大量的农民进城打工所获得的辛苦钱。

如果这样算起来，我们似乎可以得出一个结论，即：农民人均收入4000元，其中来自于种养殖的只有1000元，占总量的25%。其它3000元，来自于打工和工业的收入。

换言之，农业，在农民的收入结构中，只有区区四分之一的分量。

如果再集中到粮食上，更荒唐的事情就出来了：农民种粮的利润只有550亿，相当于人均76元。我们就算按照80元计算吧，那么，它在农民收入的结构就只有2%。

这意味着什么呢？意味着农民每赚100元钱，其中只有2元来自于种粮食，有23元来自于养殖业和其它经济作物，另外75元来自于工业和服务业。

既然如此，种粮食，对农民不就是根本无足轻重的事情了吗？任何一个人，当然更在乎自己收入最大头的部分。农民100元的收入就有75元来自于工业和城市打工，当然就有越来越多的人进城打工了。23元来自于养殖业和作物收入，当然会有很多农民在乎养猪、种水果蔬菜、养鱼养虾什么的。至于粮食嘛，只有2元，可以忽略不计的，谁还会去上心呢？

更可怕的是，在上述收入结构中，风险最大的，恰恰就是种粮食。粮食多了，价格会跌；粮食少了，国家不让涨价；天灾随时会发生，虫灾谁也无法预料；付出的精力最多，投入的周期最长；农药化肥除草剂、种子浇水和运输，所有的都是按照市场价在暴涨，成本根本无法控制。于是，农民种粮，就变成了最不划算的一件事情。

所以，很多农民之所以还种粮，其实第一目的是为了满足自己家庭的口粮需要，不必花钱去买。至于种了粮食去卖，根本就没有放在心上。

于是，这个只占农民收入比重2%的粮食种植，遭到农民的最大轻视。他们现在种粮，其实只是出于农民的一种传统而已！但是，恰恰这个2%，这个在全国GDP占比几乎可以忽略不计的粮食，却变成了可以影响中国经济走向的最重要的因素——手中有粮，心中不慌。现在，全世界面临粮荒了，我们该怎么办？

[ 本帖最后由 磨剑 于 2008-5-5 08:42 编辑 ]

中国粮食研究系列之三：农民理性之后的危机
2008-05-04 00:21
农民对于种粮失去积极性，并非自今日始。1978年，我国粮食总产量首次突破3亿吨，达到3.047亿吨。此时，正值农村政策发生重大转变，农民的种粮积极性空前提高，结果仅用了6年时间，到1984年，粮食总产量已经达到4.07亿吨。短短6年时间，粮食产量增加1亿吨，增幅逾30%，这是政策带来的了不起的成就。

但4亿吨产量达到后，在这个水平徘徊了整整5年。1989年，粮食产量也只有4.07亿吨。随后，又用了7年时间，在1996年，粮食产量再次增加1亿吨，达到了5.04亿吨。相比此前的最高产量，相当于12年时间才有所突破。

也正是从那时候开始，我国的粮食总产量竟然徘徊了12年没有突破。1998年最高只有5.12亿吨。2003年则只有4.3亿吨。这个水平，仅相当于1991年的产量。

1996年以来的12年，中国经济发生了什么变化，谁都心中有数：全国粮食的平均出售价格，1995年为1.50元/公斤，但到2000年已下降到不足1元/公斤，下降了36%，而此间物价涨幅超过10%。农民种粮的收入大幅度减少，大量农民涌入城市而不再种地。春运开始了，每年春节有数千万农民返回老家过年。为什么？因为1996年的时候，农民的收入水平已经不再依靠粮食了！

1996年，农业总产值1.35万亿元，2003年，农业总产值1.48万亿元。7年时间，农业产值几乎没有增加。这既反映了农业产出的下降，更反映出这段时间粮食价格没怎么涨。粮食价格不涨、产量上不去，化肥农药价格却在涨，农民收入降低，种粮积极性当然降低了。

2007年，农业产量之所以提高了，与国家取消农业税不无关系。农民负担降低了，种粮积极性略有提高，加上种子质量的改善，产量增加一些也可以理解。但是，如果此时不大幅度提高粮食收购价格，一任农民种粮缺乏积极性，中国的粮食产量要达到6亿吨，恐怕不知道多少年之后才能看到！

农民是理性的。

1978年，我国农林牧渔总产值只有1397亿元，其中，农业1117亿，占比80%。1996年，农林牧渔总产值2.23万亿，增长15倍，其中农业产值只有1.35万亿，占比降低到60%。换言之，粮食的增长速度远远落后于鱼蛋肉奶和其它产品的增速。到2006年，农林牧渔总产值4.24万亿元，农业则只有2.15万亿，占比进一步下降到50%。农业，一个真正关系到国计民生的产业，一个年年被一号文件提到的产业，却沦落成一个步步后退的、几乎被边缘化的产业。短短30年时间，在农林牧渔的占比竟然从80%下降到50%，原因何在？粮食价格没有跟随其它产品同步上涨是根本原因！

所以，2007年开始的猪肉价格上涨，其实只是农民理性选择的必然结果，也是所有一系列结果中的前兆而已：养猪不赚钱，农民就不养猪，一旦大面积不养猪，竟然能然全国肉类供应一年减少1200万吨，相当于全国人均减少了近20斤猪肉供应！猪肉如此，粮食又会如何呢？

为此，扬韬选择了几种主要农副产品，包括粮食、肉、奶、禽蛋、水产品、海水产品等，汇总之后除以各年年底的人口数字，即可得到各年份中国人均食品供应数字。1986年，人均404公斤，其中粮食364公斤，占比90%。也就是说，1986年，每个中国人能每天占有1公斤粮食、0.1公斤其它农副产品。

到20年后的2006年，中国人均占有上述产品550公斤，其中粮食378公斤，占比降低到69%，不到70%。此时，每人每天的粮食供应1.03公斤，其它副产品0.5公斤。它表明，我们占有粮食的水平基本没有增加，但大幅度增加了肉蛋鱼的供应。

所以，表面看来，粮食供应减少似乎关系不大，吃鱼肉蛋即可。但是，鱼肉蛋哪一样不消耗粮食呢？！一斤肉，至少要消耗2.5斤粮食，一斤蛋要消耗1.8斤粮食。我们按照上述农副产品每斤需要消耗1.5斤粮食计算，那么，中国人均占有的表观粮食数量从1986年的1.15公斤上升到2006年的1.78公斤。但是，实际粮食占有量稳定在1公斤，则意味着人均每天1公斤粮食，是我们的温饱线。按照目前的水平，4.7亿吨粮食，是我们的及格线。年产量低于这个水平，势必引起粮食缺乏。

但是，值得警惕的是，2005年-2006年，除了奶的产量仍然增速较快外（2006年增速逾20%），其它产品显然达到了增长的极限。禽蛋、水产品、海水产品的产量增幅只有1-5%。由于产量跟不上，所以价格涨幅就大。老百姓吃不起这些东西，消费量就会下去，对粮食的需求自然上升。粮食供应问题就变得格外敏感、格外重要。

在耕地无法大量增加、种子无法迅速改善的情况下，在化肥农药价格一涨再涨的情况下，在农民种粮积极性大幅度降低的情况下，在国家储备粮隐现问题的情况下，在全球粮食价格大涨的情况下，中国农业的发展，一切取决于今年的天气了。如果天气不好，粮食减产，粮食危机将随时显现。

[ 本帖最后由 磨剑 于 2008-5-5 08:43 编辑 ]

中国粮食研究系列之四：应对粮食危机2008-05-04 01:14
事实上，即便今年天气正常，我国的粮食供应也面临危机：

1、全球粮食涨价后，我国刻意压低粮食价格，导致我国粮价与周边国家差距在2倍以上甚至高达4倍。这势必导致粮食走私的猖獗。目前，全球粮食储备只有53天，而去年初是169天。这意味着什么？意味着一年多的时间里，全球消耗当期产量后还消耗了116天的储备，大致是3-4天消耗一天储备。如果粮食产量不增加或者粮食消耗不降低，现有储备也许将在半年后达到临界点，粮食价格涨幅难以估量。我国粮价再不涨，粮食外运的数量可能会迅猛增加。

2、种子、农药和化肥价格暴涨后，农民手里的钱却不值钱，农民一定也必然会少用化肥、少用农药、减少优质种子购买。浇水、运输都要用到汽油和柴油，现在它们的价格也在大涨，加上人工上涨，农民自然会减少投入量，它的最终结果就一定是导致减产。夏粮不减产，秋粮也会减产。

3、养猪的利润目前很高，势必导致农民今年增加养猪投入，去年减少的1200万吨肉类供应一定会补回来。而其它农副产品包括蛋和鱼的产量也会增加，对粮食的需求至少要增加3000万吨。如果粮食产量与去年持平，也是粮食供应紧张了。

4、中国的粮食储备究竟多少，值得深思。按照目前的说法，中国的粮食储备大约1.5-2亿吨，有的乐观说法是2.5亿吨。这个数字，恐怕有一定问题。首先，我国的陈化粮在去年就基本都变成酒精了，酒精汽油已经无粮可吃。其次，粮食价格的长期低迷导致各地粮库收粮积极性不高，但上报的储备粮数字却能换来大量国家补贴，因此，各地都有积极性多报储备。第三，根据一些记者调查和媒体的披露，不少地方的储备粮库实际储备粮数字并不高。再者，据说有些粮库管理者自己偷偷把粮食给卖了，在赚取储备补贴的同时，还可以在下一季收购时低价补仓，可以赚些差价。从中国实际看，每月粮食消耗大约4000万吨，按照3个月的储备粮计算，最少也应该保持1.2亿吨。我国的储备是否充分，也许10月底之前就能看出端倪。

为了解决我国的粮食危机，一些可以采取的措施包括：

1、严格禁止出口，坚决打击粮食走私，把有限的粮食留在国内；

2、全面禁止用粮食制造酒精汽油，全面限制白酒生产，降低粮食消耗；

3、抓紧提高全国范围的粮食收购价格，让农民得到实惠。如果每斤粮食的收购价格提高2毛钱，每吨不过400元，农民可以多得2000亿元，使得农民粮食利润占比从2%提高到10%，成为农民改善收入的重要环节。至于粮食收购之后的流通环节，可以保持不变，以此实现物价的平稳过渡。在具体操作上，可以针对粮食收购由国家直接补贴给农民。

4、限制农化物资涨价，实行国家指导价，降低农民投入的成本。

5、适当控制肉蛋奶的市场价格，让养殖业的利润降低一些，可以减少对粮食的消耗。毕竟，中国人吃粮食的习惯还没有彻底改变，少吃点肉，就可以多吃一点粮食。

6、在全国范围内进行粮库严格检查，处罚一批违规者，充实储备粮，以此应对未来1-2年可能加剧的全球粮食危机。如果我们真的有2亿吨的粮食储备，而且经得起任何检查，方可真正让百姓放心。

回想过去十几年的全球气候变暖，回看过去10年石油价格涨11倍的经历，我们不能不感慨，全球粮食危机其实早就在悄悄酝酿。爆发点在今年，实在是水到渠成的事情。但愿，我们这个粮食大国，能从容应对这次危机，实现国泰民安。

后记：从投资策略看，扬韬倾向于在期货市场做多粮食，持有粮食多头仓，同时作空有色金属和黄金。其潜在逻辑是：全球粮食危机将导致粮食价格上涨，进而推动全球通胀。通胀达到临界点后，全球经济或将陷入衰退，对资源的需求应该降低，资源价格会有所回落。而粮食价格，将是本轮周期中最后见顶的。中国的粮食价格目前还处于相对平稳的时期，但远期粮食期货价格目前定位未必合理，故持多头仓风险相对较低。

但看多粮食价格，并不意味着粮食类上市公司有了多大的投资价值，因为粮价上涨，更多的是成本推动。目前中国股市的几只粮食类股票的投资价值并不高。与其买粮食股，不如直接在期货市场做多粮食。这是应对危机之道。

而我国粮价能否平稳，除了取决于政策调控，更重要的是今年的天气。夏粮和秋粮产量多少，会对粮食价格产生比较大的影响。对此，不妨继续观察一段时间。

[ 本帖最后由 磨剑 于 2008-5-5 08:44 编辑 ]

好东西 保存下来

从以上数据可以看出，要想粮价平稳下来，并有所下降是何等困难，这完全以调查数字说话，不像我们平时总是以主观想像作为判断依据，中国的粮食危机有很大可能暴发，其中几个月的价格平稳并不能说明问题，恰恰像股票上升途中的盘整情形，随时可能大幅拔高

吓人啊 粮食危机

那。。。。是一次机会！！

那就多买点粮食类的股票啊

粮食的价格上涨，但主要是中间商利润高了

所以农业产业化是将来的必然选择。这也是近期现代农业企业股票飞涨的原因。

低粮价是建立在对农民残酷剥削基础上的。

要么不做农民，要么粮食暴涨

农业中大公司好公司较少，上市公司中基本上也是垃圾，不值得投资

好文章，非常有条理，看着舒服。

好文啊，联想起了前段时间CCTV-2的关于粮食问题调查。感慨是农民没有享受到物价上涨的好处，而物价上涨加大了农民撂荒的面积，恶性循环啊。CPI的上涨，不能不正视这个问题了。

目前的通胀问题使政府不得不控制粮价，城市化的进程使很多农民离开了土地进城打工。

===〉刺激农民回去种田的理想方式是国家补贴，上面的文章中没有提到，我印象中大概10年间只涨了20%不到。

现在的高油价把中国农耕向西方世界的机械化路程也堵上了。